image1

satilec

Mąka Konopna – Bezglutenowa

10,00 

Zastosowanie w diecie bezglutenowej, wegetariańskiej, diecie paleo czy diecie o niskiej zawartości węglowodanów:

  • Warto nią zastępować część mąki pszennej użytej w przepisie. 10-20% to ilość, która nie wpłynie negatywnie na konsystencję całej mąki przewidzianej do gotowania czy pieczenia.
  • Do pieczenia ciast, naleśników, racuchów, chleba, muffinów
  • Jako panierka np. do smażonych ryb
  • Zagęstnik do zup i sosów
  • Błonnikowy dodatek do zdrowych koktajli lub mlecznych śniadań
  • Kulki mocy lub chlebki bananowe

Charakterystyka:

  • Mąka konopna nie zawiera glutenu dlatego jest świetną alternatywą mąki zbożowj dla osób będących na diecie bezglutenowej
  • dostarcza wysokowartościowego i łatwo przyswajalnego białka roślinnego zawierającego aż 18 aminokwasów w tym wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne (niesyntetyzowane przez nasz organizm): arginina, fenyloalanina, histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, walina. Posiada również cysteinę, tyrozynę, alaninę, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, glicynę, prolinę i serynę. Tak szerokie spektrum aminokwasów czyni z niej bardzo odżywczy i sycący pokarm.
  • Jest doskonałym źródłem witaminy A, D, B1, B2, B6 i  E, czyli naturalnego przeciwutleniacza, który chroni przed działaniem szkodliwych wolnych rodników.
  • Ponadto posiada duże ilości mikro- i makroelementów t.j. mangan, magnez, fosfor, cynk, żelazo, miedź, wapń
  • Doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Posiada go o wiele więcej niż inne mąki zbożowe. Błonnik pomaga regulować poziom cholesterolu i cukru we krwi. Reguluje wydzielanie glukozy do krwi, zapobiegając jej nagłym wahaniom Na długo utrzymuję uczucie sytości i usprawnia rytm wypróżnień. Ponadto pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Najnowsze badania dowiodły, że błonnik ma korzystne działanie w prewencji nowotworów przewodu pokarmowego, a szczególnie jelita grubego.
  • Posiada niski indeks glikemiczny, ponieważ zawiera bardzo małą ilość węglowodanów łatwo przyswajalnych które są główną przyczyną chorób cywilizacyjnych, jak insulinooporność, cukrzyca i otyłość.
  • Wpływa na przyspieszenie tempa metabolizmu i działa przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo dzięki obecności średniołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych MCT.
  • zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu okrężnicy;

Wartość odżywcza w 100g

  • Wartość energetyczna: 1504 kJ / 356 kcal
  • Tłuszcz: 6 g
  • – w tym kwasy tł. nasycone: 1 g
  • Węglowodany, w tym: 41 g
  • – cukry: 1 g
  • Błonnik: 35 g
  • Białko: 33 g
  • Sól: 0,00 g

satilec

zobacz również