27.11.2020

Od fioletu po niebieskie pąki: dlaczego konopie są w różnych kolorach i jakie właściwości zdrowotne niesie ich kolorowy świat.

Udostępnij
Udostępnij na
Udostępnij na
Udostępnij na

Dzięki nazwom takim jak Purple Punch, Pink Panther i Lemon Kush, wiele najpopularniejszych odmian konopi oferuje przyciągające wzrok odejście od typowego zielonego koloru, który jest ogólnie kojarzony z konopiami.

I chociaż niewtajemniczeni mogą być zaskoczeni, gdy dowiedzą się, że nie wszystkie odmiany pąków są całkowicie zielone, każdy doświadczony koneser konopi wie, że istnieje mnóstwo kolorów do wyboru. Dzieje się tak w dużej mierze dzięki pracy niektórych oddanych i utalentowanych hodowców, którzy pomogli udoskonalić genetykę i opracować techniki uprawy niezbędne do wydobycia wielu tonów i odcieni obecnych w konopi.

Witamy w kolorowym świecie konopi !

Czerwień, fiolet i niebieski

Czerwone, fioletowe i niebieskie odcienie, które dominują w niektórych szczepach, są wytwarzane przez barwione związki zwane antocyjanami, które są rodzajem flawonoidów. Występujące również w jagodach, bakłażanach i wielu innych roślinach, antocyjany są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych i jako takie są często obecne w tak zwanych superfoodach.

Niektóre odmiany konopi są genetycznie predysponowane do wysokiego poziomu antocyjanów, co oznacza, że ​​mogą wyrażać szereg różnych pigmentów. Jednak intensywność tych tonów zawsze zależy od warunków środowiskowych. Ogólnie rzecz biorąc, odcienie te będą widoczne dopiero na dość późnym etapie kwitnienia, ponieważ rośliny w dalszym ciągu wytwarzają chlorofil w celu fotosyntezy w trakcie swojego rozwoju i dlatego wydają się zielone. Jednak wraz ze spadkiem temperatury jesienią dojrzałe rośliny konopi naturalnie zaprzestają produkcji chlorofilu i poświęcają więcej energii na rozwój kannabinoidów, terpenów i flawonoidów w swoich kwiatach, co pozwala na prześwit antocyjanów.

Dlatego doświadczeni hodowcy indoor manipulują temperaturą, aby zachęcić swoje rośliny do maksymalizacji produkcji antocyjanów podczas kwitnienia. Jeśli poziom ciepła pozostanie stały, rośliny mogą po prostu nadal wytwarzać chlorofil i dlatego będą nadal wyglądać na zielone, ale nieznaczne obniżenie temperatury w nocy może spowodować znaczne zmiany koloru.

Niektóre odmiany  mają wyjątkowo wysoki poziom antocyjanów i dlatego mogą rozwinąć intensywną fioletową pigmentację, nawet jeśli temperatura nie zostanie zmieniona, co czyni je bardziej odpowiednimi dla początkujących, którzy chcą zacząć uprawiać fioletowe chwasty. Innym czynnikiem, który ma duży wpływ na pigment antocyjanów, jest pH. Ogólnie rzecz biorąc, konopie lubią rosnąć w glebie, która jest dość neutralna, o pH między 6,0 a 7,0, ale niewielkie zmiany w tym zakresie mogą zmienić tony pojawiające się w produkcie końcowym. Na przykład antocyjany wydają się czerwone w środowisku kwaśnym, więc są uprawiane w glebie o pH zbliżonym do dolnej granicy optymalnego zakresu. Niebieskie odmiany konopi zawdzięczają swój kolor wysokiemu poziomowi antocyjanów. Tymczasem fioletowe kolory pojawiają się, gdy pH jest bardziej neutralne, a niebieskie odcienie są wyrażane w nieco bardziej zasadowych glebach o podwyższonym pH

.

Chociaż badania nad funkcją antocyjanów są ograniczone, uważa się, że odgrywają one szereg ważnych ról, które pomagają roślinom w ich rozwoju. Uważa się, że między innymi pomagają one chronić rośliny przed określonymi długościami fal świetlnych, zapewniając, że nie zostaną uszkodzone przez promieniowanie słoneczne, a tworzone przez nie kolory przyciągają owady zapylające.

Żółcie, złoto i pomarańcze

Chociaż nie wszystkie odmiany konopi mają genetykę do produkcji wysokich poziomów antocyjanów, wiele z nich może nadal zmieniać kolor po zaprzestaniu produkcji chlorofilu, dzięki obecności innej rodziny pigmentów zwanych karotenoidami. Znajdujące się również w marchwi i dyni związki te są odpowiedzialne za złociste barwy, które wiele roślin przybiera jesienią, a także są ważnym składnikiem zdrowej diety.

Jeśli kiedykolwiek powiedziano Ci, że jedzenie marchwi pomaga widzieć w ciemności, to dlatego, że zawierają one określone karotenoidy, których organizm potrzebuje do syntezy witaminy A, która jest ważna dla widzenia i wzrostu. Podobnie jak w przypadku antocyjanów, pigmenty karotenoidowe stają się widoczne dopiero w późniejszych fazach kwitnienia roślin konopi, kiedy zmniejszenie poziomu chlorofilu pozwala na przejęcie kolorów innych niż zielony. Niektóre szczepy są genetycznie predysponowane do produkcji wyższego stężenia karotenoidów niż inne, chociaż warunki środowiskowe są ponownie kluczowe dla określenia intensywności wyrażania tych kolorów. Z tego powodu odmiany takie jak Orange Bud, Olive Oyl i inne są zwykle uprawiane na glebach alkalicznych, ponieważ cytrusowe odcienie wytwarzane przez karotenoidy stają się bardziej widoczne przy wyższych poziomach pH. W tym miejscu warto również wspomnieć, że niektórzy hodowcy próbują oszukać drogę do bardziej kolorowych chwastów, pozbawiając swoje rośliny pewnych kluczowych składników odżywczych. Na przykład niedobór azotu może powodować żółtawe pąki, podczas gdy brak fosforu wywołuje czerwony odcień. Oczywiście te rośliny zawsze będą niskiej jakości i chociaż czasami mogą wyglądać efektownie, nigdy nie są tak piękne, jak te, które uzyskują swój kolor dzięki naturalnym pigmentom.

Pod względem funkcji karotenoidy pomagają roślinom absorbować światło do fotosyntezy, a jednocześnie działają jako przeciwutleniacze. Badania wykazały, że osoby, które spożywają duże ilości karotenoidów w swojej diecie, zwykle korzystają z większej ochrony przed oparzeniami słonecznymi, co dowodzi, że te wesołe pigmenty oferują znacznie więcej niż tylko ładne kolory.

Piękno konopi ma swoją wartość, a dziwaczne kolory, które zdobią niektóre odmiany, zawsze wzbudzają poczucie satysfakcji.

 

Źródło:

Khoo HE, Azlan A, Tang ST, Lim SM. Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits. Food & nutrition research. 2017 Jan 1;61(1):1361779. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/

Köpcke W, Krutmann J. Protection from Sunburn with β‐Carotene—A Meta‐analysis. Photochemistry and photobiology. 2008 Mar;84(2):284-8. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18086246/